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供应贵洞仙酱香酒,食用绵软细腻,回味悠长的特点

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贵洞仙酱香酒_上海国镪酒业有限公司

香酒为何要经过长期窖藏才能成为好酒?

酱香型白酒的酿造工艺又被称之为“129874”工艺,简单的来讲的话其实就是1年的生产周期,2次的投粮,9次的蒸煮,8次的发酵,7次的取酒以及4年的窖藏。而这其中4年的窖藏是对于酱香型白酒的酒质变化是有着决定性的作用,而这其间所发生了诸多的各种各样的物理反应以及化学反应,才能够使得酒体的老熟而且又好喝。

酱香型白酒刚刚酿造出来的时候口感是生涩的以及刺激的,俗称为“生酒”。其味道上跳下串,无醇厚感觉。必须是经过三年以上的窖藏以及陈化,才能够勾调,勾调之后再进行储存一年了,这样才能够出厂。

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